L’anguille d'Europe ou anguille commune (Anguilla anguilla) est une espèce de poisson serpentiforme mesurant de 40 cm à 150 cm et pesant jusqu'à 4 kg pour les femelles.

C'est un grand migrateur, et plus précisément un migrateur :

• Amphihalin : au cours de sa vie l'anguille va passer par des milieux présentant différents

   taux de  salinité, ici de la mer vers l'eau douce puis à nouveau vers la mer.

• Catadrome : qui après une période de croissance dans un cours d'eau regagne la mer.

• Thalassotoque : qui se reproduit en mer.

Après le mulet, c’est l’espèce la plus fréquente dans nos carrelets. Tout comme lui, elle est présente sur l’ensemble de l’estuaire. Toutefois, l’espèce a tendance à se raréfier, vraisemblablement à cause de phénomènes de pollutions, d’une pêche excessive de ses alevins (pibales ou civelles) et d’obstacles à sa migration.

La pêche de l'anguille est autorisée entre le 1er mai et le 30 septembre. Les anguilles capturée en dehors de cette période doivent être relâchées. La pêche de l'anguille argentée (celle qui retourne en mer pour se reproduire) est interdite toute l'année. Du fait de la contamination par les PCB, la capture des anguilles de plus de 56 cm est interdite (arrêté interpréfectoral du 21 février 2013).